Galletas de chocolate supremas

Receta de Galletas de Chocolate Supremas

Ingredientes

(15 unidades)

  • 110 gr de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
  • 1 huevo mediano
  • 30 gr de mantequilla (podéis utilizar con sal, le da un toque muy especial)
  • 50 gr de azúcar de coco (o moreno o el que utilicéis)
  • 55 gr de harina de trigo(*)
  • 1/2 c. c. de levadura química
  • 50 gr de chocolate troceado (minimo 55% cacao)
  • 50 gr de chocolate negro troceado para decorar

*Si queréis hacer estas galletas sin gluten solo tenéis que sustituir la harina de trigo por 55 gr de harina de arroz, o por una mezcla de harina de arroz y harina de almendra a partes iguales.

Preparación

  • En un recipiente apto para microondas ponemos el chocolate junto con la mantequilla y lo fundimos en tandas de aproximadamente 30 segundos. Iremos removiendo para ayudar a que se funda el chocolate sin que se queme. También podéis hacer este paso al baño maría, pero en ninguno de los casos debéis dejar que la mezcla se caliente en exceso.
  • En un cuenco aparte batimos el azúcar junto con el huevo hasta tener una mezcla cremosa y esponjosa. Unos 3 ó 4 minutos.
  • Agregamos el chocolate fundido y mezclamos. Recordad que no debe estar muy caliente.
  • Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos sobre la mezcla anterior hasta tener una masa homogénea. Añadimos los chips de chocolate y los incorporamos bien por toda la masa removiendo la mezcla.

  • Calentamos el horno a 170ºC calor arriba y abajo. Ponemos un papel sulfurizado en una bandeja de horno y colocamos montoncitos de masa con una cuchara separados entre si. También podemos meter la masa en una manga pastelera y hacer la misma operación.
  • Sobre la superficie de cada galleta colocamos trocitos de chocolate negro troceado. Horneamos durante unos 12 minutos hasta que las galletas estén agrietadas por la superficie.
  • Sacamos y dejamos que se enfríen sobre la bandeja durante unos 5 minutos y después con la ayuda de una espátula las trasladamos a una rejilla para dejar que se acaben de enfriar.

Espero que las disfrutéis!!!

Melva encebollada

Receta de Melva encebollada

Ingredientes

  • 500 gr de melva en un filete
  • 1 cebolla
  • 150 ml de vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • Pimentón de la Vera
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Fileteamos los dientes de ajo y los sofreímos en un chorreón de aceite de oliva.
  • Cortamos en juliana la cebolla y la ponemos a rehogar junto con el ajo. Cuando esté dorada retiramos del fuego e incorporamos el pimentón. Removemos y ponemos el vino. Dejamos que se cocine durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
  • Una vez que el vino ha reducido, ponemos un poco de caldo de verduras, pescado o agua si no tenemos caldo y dejamos que hierva. Reservamos.
  • Aparte, salpimentamos el filete de melva y lo cortamos en dos trozos. Lo marcamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  • Ponemos al fuego la sartén donde tenemos la cebolla e introducimos la melva. Dejamos a fuego medio durante unos 15 ó 20 minutos hasta que se cocine el pescado. No debemos dejar que la sartén se quede sin caldo ni que la melva se quede seca. Si tenemos dudas podemos abrirla por el centro para comprobar si está cocinada.
  • Servir la melva acompañada con la cebolla y con la salsa de pimentón.

Espero que la disfrutéis!!!

Bizcocho de calabacín y frutos secos

Como estamos en temporada de calabacín vamos a aprovechar para hacer una receta dulce. Si, habéis leído bien, calabacín en un bizcocho. Podéis encontrar multitud de recetas que incluyen calabacín. Yo probé esta y me dio tan buen resultado que es la que figura en mi recetario.

Lo más interesante es la jugosidad que conseguimos con el aceite y el propio calabacín. Y también el sabor que le dan las diferentes especias utilizadas.

Yo he puesto anacardos tostados y almendras molidas. Podéis usar también avellanas o incluso nueces. Yo tengo que prescindir de estas últimas porque mi hija es alérgica pero quedan fabulosas sobre todo si las tostáis ligeramente antes de añadirlas.

El glaseado de limón es un tema aparte. Podéis ponerlo o prescindir de él. El toque de limón es fabuloso, podéis incorporarlo en ralladura como veréis en otras recetas, o incluso dejarlo preparado aparte y simplemente servirlo sobre algunos trozos.

En cuanto a la harina podéis utilizar harina normal, integral o una mezcla de ambas. Así tendréis un bizcocho un poquito más sano.

Bizcocho de calabacín y frutos secos

Ingredientes

  • 280 gr de harina floja
  • 3 huevos
  • 65 gr de anacardos tostados
  • 35 gr de almendra molida
  • 80 gr de azúcar de coco o endulzante que prefieras
  • 150 gr de AOVE
  • 300 gr de calabacín rallado
  • 5 gr de levadura quimica (1 c. c. )
  • 3 gr de bicarbonato (1/2 c. c. )
  • Una pizca de sal
  • 1/2 c. c. de nuez moscada

Para el glaseado (opcional):

  • El zumo de 1/2 limón
  • Azúcar glas

Preparación

  • En un bol ponemos los huevos a temperatura ambiente junto con el azúcar y batimos con varillas hasta que esponjen.
  • Una vez montados añadimos el aceite y mezclamos bien.
  • En un recipiente aparte mezclamos la harina junto con las especias y tamizamos sobre la mezcla anterior. Debemos hacerlo con una espátula y con movimientos envolventes

  • Una vez hemos mezclado bien la harina y las especias, introducimos los frutos secos. Los anacardos los he troceado para que se encuentren los trozos. Las almendras están molidas.
  • Finalmente pelamos el calabacín y lo rallamos. Podéis poner el calabacín sin pelar, se verán trocitos verdes pero estará igual de rico. Lo mezclamos con la masa hasta que esté totalmente incorporado.

  • Engrasamos y enharinamos un recipiente para horno y vertemos la mezcla. También podéis poner papel de horno forrando el recipiente.
  • En el horno precalentado a 180ºC calor arriba y abajo, cocemos el bizcocho durante unos 40 minutos hasta que al pinchar en el centro con un palillo éste salga limpio.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla por completo

Si optamos por glasear el bizcocho debemos esperar hasta que esté completamente frío. Para realizarlo ponemos el zumo de limón en un bol y vamos incorporando el azúcar glas hasta tener una crema espesa. Solo debemos verterla sobre el bizcocho y repartirla con una espátula.

Espero que la disfrutéis!!!

Panecillos para el bocadillo

Ya ha empezado el cole y empiezan las tardes de parque, las actividades después de las clases, los recreos… Y para coger energía a tope un bocadillo y a seguir corriendo.

Esta receta me la pasó una amiga y me gusta muchísimo porque son unos bollitos de pan que quedan blandos pero lo más importante, se pueden congelar con un resultado magnífico.

Una vez que se han enfriado sobre una rejilla, se meten en una bolsa para congelar. Solo tienes que dejarlos descongelar aproximadamente media hora y están perfectos para rellenar de lo que mas les guste a los peques.

Receta de Panecillos para el bocadillo

(14 unidades)

Ingredientes

Masa de arranque

  • 10 gr de levadura fresca de panadería (4 gr de levadura seca de panadería)
  • 40 gr de leche (de la que uséis normalmente)
  • 85 gr de harina de fuerza

Masa principal

  • 600 gr de harina de fuerza
  • 350 ml de agua
  • 25 gr de AOVE
  • 10 gr de sal
  • 15 gr de azúcar blanca

Preparación

*Para la masa de arranque:

  • Si hemos decidido usar levadura fresca la deshacemos en la leche completamente. Si por el contrario hemos decidido utilizar levadura seca la mezclamos con la harina.
  • Una vez que tenemos bien desmenuzada la levadura con la leche, incorporamos la harina y removemos hasta conseguir una masa homogénea. Le damos forma de bola y la metemos en un bol de manera que quede cubierta con agua. Si hemos utilizado levadura seca y la hemos mezclado ya con la harina, seguiremos el proceso anterior incorporando la leche.
  • Cuando flote en el agua ya estará lista para utilizar. Tardará entre 5 y 10 minutos.

*Para la masa principal

  • En un bol grande ponemos todos los ingredientes de la masa principal.
  • Sacamos del agua la bola de masa de arranque y la incorporamos al bol con el resto de ingrediente. Amasamos hasta conseguir una masa homogénea. Cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar unos 60 minutos o hasta que doble su tamaño.
  • Una vez que la masa haya doblado su volumen ya esta lista para preparar los panecillos. Aplastamos la masa para quitarle el gas y la dividimos en porciones de unos 80 gramos o según queramos los panecillos.
  • hacemos unas bolitas metiendo los bordes hacia dentro como indico en las fotos. Le damos la vuelta dejando el pliegue en contacto con la mesa y con la palma de la mano y dándoles presión, redondeamos los bollitos.
  • Colocamos las bolas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear y las aplastamos ligeramente. Tapamos con un paño limpio y dejamos reposar de nuevo unos 60 minutos o hasta que doblen su volumen.
  • Una vez que tenemos los molletes listos podemos hornearlos. Antes de hornear los espolvoreo con un poco de harina tamizada por un colador porque quedan muy bonitos. En horno precalentado a 175 ºC calor arriba y abajo, los tenemos aproximadamente unos 10 ó 12 minutos, dependiendo también de lo tostados que los queramos.
  • Los retiramos a una rejilla y los dejamos enfriar completamente antes de cortarlos. Si los quieres congelar debes hacerlo cuando estén completamente fríos como os he comentado al principio de la entrada.

Espero que los disfrutéis!!!

Ensaladilla rusa

Aquí tenemos unos de los clásicos que más preparamos en verano: la ensaladilla rusa.

Las diferentes versiones que existen de esta ensalada de verano tienen su origen en la larga trayectoria que ha tenido este plato a lo largo de los años. Si quieres saber más sobre los verdaderos orígenes de este manjar veraniego, te animo a que leas el artículo que tan meticulosamente ha preparado Ana Vega “Biscayenne” de El Comidista. No tiene desperdicio y aprenderás muchísimo sobre la ensaladilla rusa.

Yo os muestro mi propia versión de la ensaladilla rusa. Normalmente es esta la que hago en casa para diario o si tenemos algún evento. Aunque alguna vez me vuelvo creativa y le introduzco alguna variación como aceitunas rellenas de anchoa, langostinos, pepinillos…

Algo importante es utilizar patatas para cocer. Lo mejor es usar patatas nuevas o si podéis encontrarlas, variedades como red Pontiac, Jaerla, Monalisa o la patata de cachelos (Kennebec). Las patatas se deben cocer a fuego medio para no romperse. Deben quedar cocidas pero no demasiado blandas, al igual que las zanahorias. Es recomendable no servir la ensaladilla directamente sacada de la nevera, sacarla un ratito antes para que coja temperatura.

Otro dato a tener en cuenta es el tema de la mayonesa. Si la hacéis vosotros mismos utilizad el aceite que más os guste. Yo no suelo utilizar un aceite extra virgen porque me gusta que la mayonesa tenga un sabor suave. Podéis mezclar uno de sabor más suave con un AOVE, esto funciona bastante bien cuando no encontráis uno que os cuadre por su sabor. También podéis comprar la mayonesa ya hecha. En el mercado existen muchísimas variedades. Yo siempre tengo en casa un frasco de Mayonesa ecológica Ibarra. Tiene un sabor muy conseguido y la textura perfecta.

Receta de Ensaladilla rusa

Ingredientes

  • 2 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • 2 huevos
  • 200 gr de lomo de caballa en aceite de oliva
  • Un puñado de guisantes congelados
  • Unos trozos de pimiento rojo asado en aceite (para decorar)
  • Medio huevo cocido (para decorar)

Para la mayonesa:

  • 1 huevo M a temperatura ambiente
  • 200 gr de aceite de oliva sabor suave
  • Una pizca de sal (al gusto)
  • Un chorrito de zumo de limón o de vinagre (al gusto)

Preparación

  • En una cacerola con agua ponemos las patatas y las zanahorias a fuego suave y las dejamos hasta que estén cocidas. Las zanahorias puede que se cuezan antes que las patatas, las podéis retirar con cuidado.Todo dependerá del tamaño de las hortalizas.
  • En un cazo con agua hirviendo con sal cocemos los huevos durante unos 10-12 minutos. Cuando pase el tiempo los metemos en agua fría para cortar la cocción.
  • Una vez que tenemos cocidas las hortalizas, las pelamos y las cortamos en cuadraditos medios.
  • Los huevos cuando estén fríos, los pelamos y los picamos.
  • Lo ponemos todo en una fuente y reservamos.

  • Cocemos los guisantes en agua con sal hasta que estén tiernos.
  • Escurrimos y los incorporamos a la mezcla de hortalizas y huevo.
  • Incorporamos los filetes de caballa previamente escurridos.
  • Salpimentamos la mezcla (importante).

  • Para hacer la mayonesa ponemos el huevo en el vaso de la batidora. Yo os recomiendo que casquéis el huevo en un recipiente aparte. Así os aseguráis de que no hay ningún trozo de cáscara que es lo que podría contaminar la mezcla de salmonella.
  • Una vez tenéis el huevo en el vaso de la batidora ponéis encima la sal, el zumo de limón y la mitad de aceite. Metemos el brazo de la batidora tocando la base del vaso, y a velocidad suave empezáis a mezclar, sin mover el brazo de la batidora del sitio. Cuando la mezcla ha emulsionado podéis ir añadiendo el resto del aceite moviendo la batidora hacia arriba hasta conseguir la textura deseada .
  • Mezclamos la mayonesa con las verduras y dejamos en la nevera antes de servir.

Podéis acompañar la ensaladilla con picos de pan o con estas deliciosas galletitas saladas caseras que se hacen en un momento.

Espero que la disfrutéis!!!

Pastel de berenjena, calabacín y tomate con queso de cabra

No hay nada más rico y más sencillo que un pastel de verduras. Me encanta cocinar en el horno porque con casi nada de esfuerzo salen unos platos realmente espectaculares.

Este pastel de verduras de temporadas está lleno de vitaminas y resultará fantástico como primer plato o como acompañamiento de cualquier carne o verdura.

Yo lo termino en este caso con unos trozos de rulo de queso de cabra pero también queda espectacular con unas bolas de mozzarella. Prueba y seguro que repetirás.

Receta de Pastel de berenjena, calabacín y tomate con queso de cabra

Ingredientes

(para 4 personas)

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 tomate grande
  • Media cebolla blanca
  • Un trozo de rulo de cabra
  • Orégano, aceite, sal y pimienta

Preparación

  • Lavamos bien todas las verduras. Cortamos la berenjena en rodajas y las extendemos en un plato. Echamos sal por encima y dejamos que suelte el amargor mientras preparamos el resto de verduras.
  • Cortamos en rodajas el calabacín y el tomate.
  • La cebolla la cortamos en juliana. Reservemos.
  • Una vez cortadas todas las verduras, procedemos a limpiar las berenjenas. Pasamos un papel de cocina por encima hasta que sequemos el líquido que haya podido aparecer.
  • En una bandeja que podamos llevar al horno disponemos las verduras. Las iremos colocando alternando filas de todas las verduras.
  • Las rociamos con aceite de oliva y después las salpimentamos.
  • Ponemos el queso de cabra en trozos generosos intercalado por el medio de nuestras verduras para que no se queme cuando las horneemos.
  • Por ultimo espolvoreamos con el orégano.
  • Metemos en el horno precalentado a 180ºC calor arriba y abajo unos 25 minutos. Hasta que las verduras estén tiernas. Y ya las tenemos listas para comer de primer plato o un simple acompañamiento.

Espero que la disfrutéis!!!

Magdalenas de centeno integral y yogur

Estas magdalenas son una muy buena opción para desayunar o merendar porque salen siempre perfectas.

La harina de centeno integral junto con la miel le dan un sabor y una textura maravillosa. Podéis sustituir el yogur natural por otro más cremoso como uno griego si no os da miedo aumentar un poquito las calorías de estas magdalenas. Además debéis dejar reposar la masa en la nevera un mínimo de una hora y veréis que cogen un copete digno del mejor repostero.

Animaos a hacerlas porque vuestro paladar os lo agradecerá.

Receta de Magdalenas de centeno integral y yogur

Ingredientes

(12 magdalenas aprox.)

  • 150 gr de harina de trigo para repostería
  • 80 gr de harina integral de centeno
  • 2 huevos talla L
  • 80 gr de azúcar integral de caña
  • 60 gr de leche entera
  • 100 gr a AOVE
  • 7 gr de levadura química
  • 20 gr de miel
  • 120 gr de yogur natural
  • Una pizca de sal

Preparación

  • En un recipiente ponemos los huevos y el azúcar y batimos unos 4 minutos hasta que la mezcla esté espumosa
  • Incorporamos la leche, el yogur, el aceite y la miel y batimos de nuevo hasta que todo el conjunto este mezclado. Insistir en el fondo del recipiente para que no se quede pegada la miel.
  • Aparte, mezclamos la harina de trigo con la levadura y la tamizamos sobre la mezcla anterior. Removemos hasta que esté perfectamente incorporada.
  • Por último incorporamos la harina de centeno integral y volvemos a mezclar hasta tener una mezcla homogénea.
  • Dejamos enfriar la masa tapada en la nevera mínimo una hora. También podéis dejarla de un día para otro.
  • Calentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  • En una bandeja de horno o en una especial para magdalenas (de las que tienen los huecos para poner las cápsulas de papel), ponemos nuestras cápsulas para magdalenas y las rellenamos con la masa. Rellenamos hasta 2/3 del molde. Yo utilizo unos moldes individuales de silicona que ocupan menos espacio a la hora de guardarlos.
  • Ponemos las magdalenas en el horno precalentado durante 13 minutos aproximadamente o hasta que hayan subido completamente y al pincharlas con un palito este salga limpio.
  • Sacamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Espero que las disfrutéis!!!

Galletas saladas con semillas de chia

Estas crakers o galletitas saladas son ideales como acompañamiento de cualquier paté, humus, guacamole, una deliciosa ensaladilla rusa, queso o simplemente solas.

En los supermercados podemos encontrar gran variedad de este tipo de galletas pero nada mas satisfactorio que hacerlas tú en casa. Además podrás personalizarlas con tus ingredientes favoritos (semillas de lino, de sésamo, escamas de sal…) o incluso utilizar diferentes tipos de harina. Os resultarán una maravilla.

Podéis hacer el doble de receta y guardarlas en un taper de vidrio o en una lata y así las tendréis a mano cuando las necesitéis.

Receta de Galletas saladas con semillas de chia

Ingredientes

(para unas 40 unidades pequeñas)

  • 125 gr de harina de fuerza
  • 2 gr de levadura química (1/2 c. c. )
  • 2 gr de azúcar (1/2 c. c. )
  • 2 gr de sal (1/2 c. c. )
  • 60 gr de leche entera
  • 15 gr de AOVE (2 c. s. )
  • 2 gr de semillas de chia (1 c. s. )
  • Pimienta negra molida

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • En un recipiente mezclamos los ingredientes secos: harina, sal, azúcar, pimienta, las semillas de chia y levadura química. Mezclamos bien todos los ingredientes.
  • Incorporamos la leche y el aceite de oliva y mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea y esponjosa. Si es necesario añadimos un poco mas de leche.
  • Hacemos una bola con la masa y dejamos reposar en la encimera mientras que recogemos todo lo que hemos utilizado.
  • Enharinamos ligeramente la mesa de trabajo y estiramos la masa con un rodillo. También podemos hacerlo sobre una lámina de papel de hornear.
  • Cuando hallamos conseguido una masa de un grosor de entre 2 ó 3 mm la tendremos lista.
  • Pinchamos la masa con un tenedor y cortamos triángulos irregulares.
  • Cubrimos una bandeja para el horno con papel de hornear y disponemos los triángulos de masa.
  • Horneamos durante unos 10 minutos o hasta que las galletas se doren ligeramente. No las horneéis demasiado porque quedarán duras. Si es necesario darles la vuelta con cuidado para que se horneen por ambos lados.
  • Dejamos enfriarlas completamente sobre una rejilla y después las guardamos en un recipiente hermético.

Espero que las disfrutéis!!!

Cerdo con curry y leche de coco

Receta de Cerdo con curry y leche de coco

Ingredientes

  • 500 gr de magro o lomo de cerdo troceado
  • 1 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 130 gr de leche de coco
  • 100 gr de guisantes frescos
  • 1/2 c. c. de curry en polvo
  • 1/2 c. c. de cúrcuma en polvo
  • 1/4 c. c. de canela molida
  • 1/2 c. c. de pimentón dulce
  • 2 cm de jengibre rallado
  • Sal, pimienta y AOVE

Preparación

  • Salpimentamos la carne de cerdo y en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva la marcamos hasta que quede dorada. Reservamos.
  • En la misma cazuela ponemos el ajo troceado y el trozo de raíz de jengibre rallado. Le damos unas vueltas sin dejar que se quemen.

  • A continuación incorporamos la cebolla cortada en juliana. Cuando la cebolla se haya ablandado y haya cogido un tono dorado, incorporamos la ralladura del tomate. Freímos el tomate durante unos minutos.
  • Una vez que el tomate esté cocinado, ponemos las especias. Le damos unas vueltas y rápidamente para que no se quemen las especias ponemos la leche de coco y dejamos que rompa a hervir. También podemos incorporar las especias retirando la cazuela del fuego asegurándonos así de que no se queman.
  • En este momento ponemos el magro dentro de la cazuela y cocinamos hasta que se ablande. Incorporaremos agua o caldo de pollo o verduras según lo vaya necesitando.
  • Transcurridos unos 50 minutos el magro ya estará blando. Ponemos los guisantes lavados y los dejamos unos dos minutos hasta que estén al dente. Y ya estará listo para servir y comer. Podemos acompañarlo con un poco de arroz u otro cereal y con pan naan.

Espero que la disfrutéis!!!

Galletas de limón

Yo no suelo ser muy de dulce pero tengo que reconocer que tengo debilidad por todo aquello que incluya entre sus ingredientes limón. Me encanta en galletas, en bizcocho, en crema con frutas…

Estas galletas llevan muy pocos ingredientes y tienen una textura muy esponjosa. Además son perfectas en verano porque resultan muy refrescantes.

Si las guardáis en una lata o en una bolsa zip, aguantan más de quince de días. Pero van perdiendo su sabor cítrico, así que es preferible no aguantarlas mucho tiempo.

Receta de Galletas de limón

Ingredientes

  • 230 gr de harina de repostería
  • 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 80 gr de azúcar blanca grano
  • 1 limón
  • 50 gr de miel ecológica
  • 8 gr de bicarbonato
  • 2 gr de sal

Preparación

  • Ponemos la mantequilla en un recipiente y batimos con las varillas hasta conseguir una crema.
  • Incorporamos el azúcar y batimos de nuevo hasta que la mezcla esté totalmente integrada.
  • Rallamos el limón con cuidado, sin llegar a la parte blanca porque amargaría. Reservamos. Exprimimos el zumo del limón y colamos. Incorporamos a la mezcla anterior el zumo de limón, la miel y la sal. Mezclamos todo de nuevo.
  • Por último, echamos la harina, el bicarbonato y la ralladura de limón, y mezclamos con una espátula hasta obtener una masa blanda.
  • Tapamos el recipiente con un papel film y la guardamos en la nevera un mínimo de 30 minutos.
  • Cubrir un par de bandejas de horno con papel sulfurizado y con una cuchara ir cogiendo porciones de masa. Les damos forma redondeada con las manos y las colocamos en la bandeja dejando una separación entre ellas.
  • Horneamos en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante unos 10-12 minutos. Hasta que adquieran el tono que os gusta. Yo las dejo mas bien blanquitas.
  • Una vez fuera del horno dejarlas en la bandeja durante unos minutos antes de cambiarlas a una rejilla para enfriar porque son mas fáciles de manipular, ya que recién salidas del horno son muy blanditas.

Espero que la disfrutéis!!!