Galletas decoradas para Halloween

Halloween es la primera fiesta del otoño para disfrutar encendiendo el horno. Sobretodo si como este año, tenemos estas temperaturas que ayudan a estar en casa calentitos haciendo alguna actividad con los niños. Estas galletas no sólo están deliciosas si no que son la escusa perfecta para disfrutar de la cocina con los niños. Porque ellos nos pueden ayudar a cortarlas y después a decorarlas terroríficamente.

Para decorar solo tenéis que dejar volar vuestra imaginación y la de vuestros peques, y utilizar cualquier tipo de canutillo, golosina o caramelo. Para pegarlos, con un poco de chocolate y algo de pericia tendréis suficiente.

Receta de galletas decoradas para Halloween

Ingredientes

(20 galletas grandes)

250 gr de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente)
65 gr de azúcar glas
1 huevo (mediano)
400 gr de harina de repostería (floja)
Cobertura de chocolate blanco y negro al gusto
2 cucharadas rasas de cacao puro en polvo

Preparación

En un recipiente disponemos la mantequilla en pomada. Debemos sacarla con antelación de la nevera para conseguir la textura cremosa que necesitamos.
Añadimos el azúcar glas y movemos bien hasta mezclarla con la mantequilla.
Incorporamos el huevo a esta mezcla y removemos hasta tenerlo totalmente integrado.
Por último, agregamos la harina. Debemos hacerlo en tres tandas y mezclando bien cada vez. Puede que no necesitemos toda la harina o que debamos incorporar un poco más. Debemos obtener una masa manejable, que no se nos pegue en las manos pero que no esté dura.

En este momento, si queremos tener galletas de dos colores, es cuando debemos separar nuestra masa en dos partes. A una de ellas le incorporamos las dos cucharadas de cacao en polvo tamizado.
Tened cuidado al mezclarlo porque el cacao es muy volátil. Hacedlo poco a poco con movimientos envolventes.

Para poder trabajar mejor con ellas, yo extiendo las masas entre dos hojas de papel de horno y las dejo enfriar en la nevera al menos una hora. Si no tenéis un rodillo con guías para que las masas tengan el mismo grosor en el interior como en el exterior, podéis poner a cada lado de la masa unos cubiertos de madera, preferentemente planos, y pasar el rodillo por encima de los cubiertos. Así el grosor de la masa será homogéneo.
También podéis ir haciendo las galletas de dos en dos, enharinando la mesa de trabajo y extendiendo bolas de masa para después cortarlas con los moldes.
Una vez estiradas las masas solo queda cortar las galletas a vuestro gusto.
Metemos en el horno precalentado a 175ºC durante unos 12-14 minutos, dependiendo de lo grande que sean vuestras galletas.
Dejamos enfriar completamente antes de decorar.