Hoy os traigo una receta muy rápida de hacer, sencilla, que resulta muy buena y te soluciona un segundo plato sin casi esfuerzo. Perfecta para dejar hecha de un día para otro y que gustará a todos, grandes y pequeños. Os sorprenderá lo deliciosa que queda la salsa en este plato con un ligero sabor a ajo asado y limón.
Traseros de pollo asados con ajos y limón
(Ingredientes para 4 personas)
Ingredientes
- 4 traseros de pollo enteros
- 1 limón
- 1/2 cabeza de ajo blanco
- 8 patatas baby
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta negra recién molida
- Agua o caldo (verduras o pollo)
- Aceite de oliva extra virgen
Preparación
- Limpiamos de exceso de grasa los traseros de pollo y salpimentamos por ambos lados.
- Los colocamos en la bandeja del horno con la piel hacia arriba y rociamos con un chorrito de aceite de oliva.
- Espolvoreamos el orégano por encima de la piel.
- Separamos los dientes de ajo y sin pelar les damos un golpe. Los distribuimos en los huecos que hay entre el pollo.
- Pelamos las patatas baby y las disponemos entre el pollo.
- Exprimimos el zumo del limón y lo echamos por encima del pollo.
- Vertemos el agua o el caldo en la bandeja y metemos al horno a 180º C unos 60 minutos aproximadamente o hasta que esté tierno.
- Cuando lo tengamos un poco dorado por el lado de la piel, con cuidado le damos la vuelta para que coja color por el lado contrario.
- Los últimos 15 minutos de cocción lo ponemos por el lado de la piel para que esta se tueste y quede crujiente.
- Retiramos con cuidado la carne a un plato aparte y los líquidos de la bandeja los ponemos en un cazo, junto con los dientes de ajo pelados. Trituramos y ponemos a cocer la salsa para que reduzca.
- Servimos el pollo junto con las patatas baby y la salsa aparte para que cada uno pueda ponerse a su gusto.
Espero que la disfrutéis!!!
Que pinton!!
Los próximos que haga los haré así.
Quedan muy jugosos y son rápidos de hacer