El humus es un plato que puede servirnos como un magnífico primero acompañado de unas crudités de verduras, o para picar con unos palitos de pan, de entrante en una fiesta…en fin, las posibilidades son múltiples porque además se prepara muy rápido.
Además es muy completo porque gracias a los ingredientes que lo componen es una fuente de proteínas, fibra, potasio, vitaminas, folatos y bajo en calorías.
Receta de Humus de remolacha
Ingredientes
- 200 gr de garbanzos cocidos
- 150 gr de remolacha cocida
- Zumo de 1/2 limón
- 1 c. c. comino molido
- 1 c. s. de tahini (pasta de sésamo)
- 1 diente de ajo pequeño
- 1. c. s. de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Troceamos la remolacha en un vaso batidor
- Ponemos el resto de ingredientes junto con la remolacha
- Trituramos todo hasta obtener una pasta.
- Salpimentamos al gusto y dejamos reposar al menos un par de horas.
- Antes de servir volvemos a servir y rectificamos de sal o especies en caso de que lo creamos necesario.
Espero que la disfrutéis!!!