Recetas de Panecillos de maíz
Ingredientes
(Para 6 panecillos)
- 125 gr de harina de trigo
- 125 gr de harina de maíz
- 1 c. s. de azúcar
- 1/2 c. c. de sal
- 240 ml de leche
- 2 huevos
- 1 c. s. de levadura química
- 2 c. s. de aceite de oliva
Preparación
- Mezclamos los ingredientes secos en un recipiente hasta que estén bien integrados.
- Aparte batimos los huevos y los mezclamos con la leche y con el aceite de oliva. Incorporamos esta mezcla en el bol donde teníamos los ingredientes secos. Mezclamos todo bien hasta tener una mezcla homogénea de textura semilíquida.
- Ponemos el horno a calentar a 180ºC calor arriba y abajo.
- En un molde de silicona como el que os muestro, ponéis un trozo cuadrado de papel de horno y rellenáis con la masa resultante. Unicamente poned 2/3 de la masa. También podéis hacer un pan individual poniendo la masa en un molde engrasado de 20 cm.
- Horneáis los panecillos durante 20 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
- Una vez fuera, sácalos del molde y sírvelos templados.
Estos panecillos son perfectos tanto para acompañar guisos o sopas, como para tomarlos en el desayuno con una deliciosa mermelada.
También podéis ponerle antes de meterlos en el horno un poco de queso rallado del que más os guste y quedarán deliciosos.
Espero que os gusten!!!