Esta es una tarta que en mi casa funciona muy bien y que a mis hijos les encanta. Como veis no es del todo uniforme y es porque del lado de los niños no puedo poner tomates ni queso, a menos que ellos lo vean, aunque eso no quiere decir que no lleve.
Una vez que aprendáis a hacerla os resultará una delicia porque podemos elegir infinidad de rellenos. Y siempre resulta una muy buena opción para llevar a una excursión, como merienda para una fiesta o para disfrutar con vuestra familia.
Ingredientes
Para el líquido:
- 150 gr de nata para cocinar
- 150 gr de huevo ( 3 huevos medianos)
- 10 gr de mantequilla derretida (opcional)
- Sal
- Pimienta negra molida
- Nuez moscada molida
Para el relleno:
- Tomates cherry
- Queso brie
- Bacon ahumado
- Aceite de oliva
Preparación
- Cortamos el bacon en trozos pequeños y les damos una vuelta en la sartén con un poco de aceite de oliva hasta que este dorado.
- Cortamos los tomates a la mitad y el queso en trozos finos.
- Colocamos el bacon sobre una base de tarta previamente horneada (como se explica en la receta de masa quebrada).
- Batimos en un recipiente los ingredientes líquidos y vertemos sobre el bacon hasta cubrir. Tener cuidado de que no se salga del molde de tarta porque se quemaría en el horno.
- Por último, colocamos los trozos de tomate y de queso brie a nuestra elección.
- Metemos en el horno precalentado arriba y abajo a 180ºC, en la bandeja del medio, durante 25 minutos.
- Para saber si esta cocida, pinchamos con un palillo o brocheta y debe salir limpio.
Espero que la disfrutéis!!!